Про те, що натуральні овочі та фрукти дуже корисні для здоров’я знають всі. Вони містять велику кількість вітамінів, цінних мінеральних речовин і, на жаль, дуже часто…нітратів! В процесі травлення в організмі людини нітрати перетворюються на нітрити – небезпечні для здоров’я людини солі азотистої кислоти, які призводять до нестачі кисню у клітинах, хвороб щитовидної залози та шлунково-кишкового тракту.
Тому, як визначити кількість нітратів у овочах та фруктах і захистити себе від хвороб, присвячена стаття на Провідному українському лабораторному порталі Labprice.ua: http://www.labprice.ua/statti_pro_ximichni_tovari_ta_poslugi/viznachennya_nitrativ_u_fruktax_ta_ovochax__procedura_ne_dlya_bidnix
Сьогодні ринок переповнено портативними приладами, які дозволяють миттєво визначити кількість нітратів, але чи насправді такі експрес-тести показують реальний стан речей?
Спеціалістами НСФ «ОТАВА» було проаналізовано три однакових нітрат-тестери популярної в Україні та Росії фірми «SOEKS». Отримані результати просто вражають: всі прилади показали зовсім різні значення, і, крім того, реальна кількість нітратів була завищена у 5-40 разів порівняно з вимірюванням, проведеним за ГОСТ 29270-95!
Причина у тому, що прилади цієї фірми вимірюють електропровідність середовища, на яку впливає не лише кількість нітрат-іонів, а й всі солі. Таким чином, підсолені овочі та фрукти одразу покажуть більший «вміст нітратів».
Представники фірми «SOEKS» знехтували рекомендаціями Російського інституту споживацьких випробувань змінити назву свого приладу на солемір і надалі продовжили спонукати довірливих покупців викидати гроші на вітер. Але як говорить українське прислів’я: «Не той друг, хто медом маже, а той — хто правду каже».
Визначити реальну кількість нітратів у овочах та фруктах можна лише в лабораторних умовах. Якщо ви дійсно хвилюєтеся за власне здоров’я і не бажаєте стати черговою жертвою реклами – звертайтеся до спеціалістів, які зможуть надати вам офіційний висновок з результатами вимірювання.
Допомогти вам точно визначити кількість нітратів у овочах та фруктах може науково-сервісна фірма «ОТАВА». Більше того, вам нададуть фахові рекомендації по вибору нітрат-тестерів європейських виробників, які зможуть гарантувати досить прийнятний результат вимірювання в домашніх умовах і попередити вживання нашпигованих добривами продуктів.