Про те, що натуральні овочі та фрукти дуже корисні для здоров’я знають всі. Вони містять велику кількість вітамінів, цінних мінеральних речовин і, на жаль, дуже часто…нітратів! В процесі травлення в організмі людини нітрати перетворюються на нітрити – небезпечні для здоров’я людини солі азотистої кислоти, які призводять до нестачі кисню у клітинах, хвороб щитовидної залози та шлунково-кишкового тракту.
Тому, як визначити кількість нітратів у овочах та фруктах і захистити себе від хвороб, присвячена стаття на Провідному українському лабораторному порталі Labprice.ua: http://www.labprice.ua/statti_pro_ximichni_tovari_ta_poslugi/viznachennya_nitrativ_u_fruktax_ta_ovochax__procedura_ne_dlya_bidnix
Сьогодні ринок переповнено портативними приладами, які дозволяють миттєво визначити кількість нітратів, але чи насправді такі експрес-тести показують реальний стан речей?
Спеціалістами НСФ «ОТАВА» було проаналізовано три однакових нітрат-тестери популярної в Україні та Росії фірми «SOEKS». Отримані результати просто вражають: всі прилади показали зовсім різні значення, і, крім того, реальна кількість нітратів була завищена у 5-40 разів порівняно з вимірюванням, проведеним за ГОСТ 29270-95!
Причина у тому, що прилади цієї фірми вимірюють електропровідність середовища, на яку впливає не лише кількість нітрат-іонів, а й всі солі. Таким чином, підсолені овочі та фрукти одразу покажуть більший «вміст нітратів».
Представники фірми «SOEKS» знехтували рекомендаціями Російського інституту споживацьких випробувань змінити назву свого приладу на солемір і надалі продовжили спонукати довірливих покупців викидати гроші на вітер. Але як говорить українське прислів’я: «Не той друг, хто медом маже, а той — хто правду каже».
Визначити реальну кількість нітратів у овочах та фруктах можна лише в лабораторних умовах. Якщо ви дійсно хвилюєтеся за власне здоров’я і не бажаєте стати черговою жертвою реклами – звертайтеся до спеціалістів, які зможуть надати вам офіційний висновок з результатами вимірювання.
Допомогти вам точно визначити кількість нітратів у овочах та фруктах може науково-сервісна фірма «ОТАВА». Більше того, вам нададуть фахові рекомендації по вибору нітрат-тестерів європейських виробників, які зможуть гарантувати досить прийнятний результат вимірювання в домашніх умовах і попередити вживання нашпигованих добривами продуктів.

Жан-Клод ван Дамм під час свого візиту до Києва зазначив: «Українське вино, як і дівчата, перевершують французьких». Тоді як на думку українців на нашому ринку переважають підробки. Такі різні думки спонукали українських вчених провести порівняльний аналіз якості українського вина та закордонних зразків, щоб врешті-решт дійти істини. Дослідження було проведено у Київському національному університеті імені Тараса Шевченка під керівництвом проф. Володимира Зайцева.
У статті, розміщеній на Провідному українському лабораторному порталі Labprice.ua науковий консультант НСФ «ОТАВА», доктор хімічних наук, проф. Сергій Ярмолюк аналізує результати перевірки якості українського вина:
http://www.labprice.ua/statti_pro_ximichni_tovari_ta_poslugi/naukovci_otavi_solidarni_iz_zherarom_depardye_i_pyerom_risharom_v_ocinci_ukrainskix_vin
Єдиного стандарту якості вина не існує, адже його смак залежить від сукупності грунтово-кліматичних факторів місцевості, де він росте, сорту винограду, строку витримки і т.п. Отже, щоб відрізнити сфальшований напій від справжнього, хіміки застосовують спеціальні прилади – хроматографи, які визначають наявність корисних антиоксидантів поліфенольної природи.
Під час дослідження в університеті імені Тараса Шевченка науковці проаналізували 24 зразки вин з різних країн, придбані у роздрібній мережі Києва. Вина порівнювали між собою за трьома антиоксидантами-поліфенолами: кавовою кислотою, кварцетином та камферолом.
Результати перевірки якості українського вина показали, що за вмістом антиоксидантів воно поступається хіба що винам Франції. Проте, проф. Сергій Ярмолюк вважає, що робити висновки зарано, для цього потрібні більш ретельні дослідження.
Більш вагомим результатом проведеної роботи на його думку є створення спеціального реагенту, який дозволяє відокремити сполуки, що заважають аналізу якості вина. НСФ «ОТАВА» вже має великий досвід з проведення експертиз якості вин та інших напоїв і могла б стати партнером хіміків Київського національного університету у проведенні таких робіт.
Фальшування вина приносить значні прибутки і боротися з цим можна лише ретельними перевірками. Окрім державних інституцій перевірки якості вина проводять також приватні лабораторії, такі як, наприклад, НСФ «ОТАВА». Наші вина коштують не дуже дорого і підробляти їх поки що немає великого сенсу, тому, зазвичай, ви можете бути впевнені у якості українського вина навіть більше ніж у якості закордонного.

Здоровий мікроклімат житла: температура та вологість повітря
Температура та вологість повітря – показники здорового мікроклімату
Гарне самопочуття людини значною мірою залежить від забезпечення комфортного температурного режиму та вологості повітря у приміщенні. В організмі весь час відбуваються процеси, які виробляють тепло, і як наслідок це тепло повинно бути віддане у навколишнє середовище. Порушення меж теплового режиму приміщення, який на думку медиків, складає від 18 до 20°С, негативно впливає на теплообмінні процеси і провокує погіршення здоров’я та загострення хронічних хвороб.
Підвищення температури в кімнаті понад 24-25 °С може викликати головний біль, зниження уваги та працездатності. В умовах температури нижче 16-15 °С створюються всі умови для виникнення та загострення захворювань органів дихання (риніту, бронхіту, плевриту, пневмонії), м’язово-суглобового апарату та периферичної нервової системи (міозиту, ревматизму, невриту, радикуліту).
Показником, який більш комплексно характеризує температуру повітря є відносна вологість. Нормальна відносна вологість в житлових приміщеннях в залежності від температури повітря коливається від 30 до 60 %. Слід пам’ятати, що як занадто вологе так і занадто сухе повітря стає причиною порушення здорового мікроклімату житла та виникнення захворювань дихальних шляхів, серцево-судинної системи, алергічних реакцій і дерматитів.
Таким чином, неважко зрозуміти, що така проста річ, як підтримка на належному рівні температури та вологості повітря у житловому приміщенні, допоможе вам позбутися багатьох хвороб без дорогих хімічних пігулок та відновити сили під час здорового сну. Правильний мікроклімат життєво необхідний дітям, які значно легше ніж дорослі піддаються впливу негативних факторів навколишнього середовища.
Але ж як визначити, чи відповідає ваше житло гігієнічним нормам? Звичайно, можна звернутися до відповідних служб та провести повну еколого-гігієнічну оцінку, але ця процедура потребує часу та ваших грошей. До того ж це не є гарантією результату: санітарно-епідеміологічні служби не завжди дають відповіді на всі питання, адже дуже часто не розбираються в усіх тонкощах та не володіють сучасними методами проведення досліджень. Тому, взагалі-то, можна впоратися і власними силами. Про те, як самостійно виміряти параметри температури та вологості у приміщенні, докладно розповідає стаття на Провідному українському лабораторному порталі:
http://www.labprice.ua/statti_pro_vimiryuvalni_priladi/yak_samostijno_pravilno_vimiryati_ta_zminiti_temperaturu_i_vologist_povitrya_v_zhitlovomu_primishhenni2
Дешеві термометри та психрометри зазвичай є неточними, але, якщо ви знаєте як запобігти похибці у кінцевому результаті, причин для хвилювання немає. Саме про це та про багато інших загальноприйнятих правил проведення якісного вимірювання і написана зазначена стаття.
Якщо ж ви приймете рішення придбати сучасні точні електронні прилади для вимірювання температури та вологості повітря, цей матеріал також буде вам корисним, адже містить велику кількість корисних рекомендацій щодо створення здорового мікроклімату вашого житла.
Щоб не витрачати час і не сумніватися в одержаних результатах дослідження можете скористатися допомогою спеціалістів, — звернутися до науково-сервісної фірми Отава, яка вже одержала великий досвід проведення комплексних еколого-гігіенічних досліджень. НСФ Отава використовує атестовані прилади для проведення вимірювань та має штат спеціалістів-науковців, які допоможуть вам вирішити проблему дійсно швидко та якісно.
Обирайте той шлях розв’язання проблеми, який ви вважаєте оптимальним для себе, і створюйте у вашій оселі атмосферу затишку та здоров’я.

Часто нам здається, що лише вдома ми можемо заховатися від усіх негативних факторів, які псують нам життя та відчути себе у повній безпеці , але чи насправді наш дім – це наша фортеця?
У численних випадках, після проведення екологічного обстеження житла виявляється, що це не так. На Провідному українському лабораторному порталі Labprice.ua з’явилася стаття про небезпечних емігрантів у наших квартирах: http://www.labprice.ua/ekologo-gigiyenichna_ekspertiza/nebezpechni_emigranti_u_nashix_kvartirax_legionella_moskiti_ta__azijski_tigrovi_komari
Мова йде про синантропів, тобто це ті види, що живуть за рахунок життєдіяльності людини у будинки і почувають себе в таких умовах досить комфортно.
З давніх-давен до цього списку потрапляли пацюки, миші , таргани, павуки і тому подібне, але сьогодні у перелік можна додати нові екзотичні для нас види: легіонеллу, москітів та азійських тигрових комарів.
Кондиціонери, системи вентиляції, бачок склоочисника у машині – все це улюблені місця легіонелли — мікроорганізму, який швидко розмножується у величезній кількості і викликає тяжкі легеневі хвороби. З субтропічних та тропічних країн до наших осель потрапили москіти та азійські тигрові комарі, теж дуже небезпечні переносники захворювань.
На щастя, не всі синантропи несуть шкоду, рятівником від навали непроханих гостей може стати звичний для нас павук, здатний затягти у свої тенета величезну кількість комах. Але це звичайно ж не вирішення проблеми. Лише екологічне обстеження житла спеціалістами дозволить діагностувати всі організми, які становлять загрозу для здоров’я мешканців будинку.
Науково-сервісна фірма «Отава» має сучасну апаратуру та великий досвід проведення, як обстежень такого типу,так і повноцінного екологічного моніторингу житла. Її фахівці виявлять проблему і нададуть вам повноцінні рекомендації по усуненню негативних факторів. Пам’ятайте, що лише уважний контроль над екологічним станом вашого житла дозволить зробити з нього справжню фортецю, у якій Вам буде комфортно, а головне безпечно.

Науково-сервісна фірма «ОТАВА», що спеціалізується у галузі наукових досліджень, з метою популяризації наукових знань у суспільстві й підтримки української мови почала надавати безкоштовну науково-консультаційну підтримку серії телепрограм каналу БТБ під назвою «Гроші на вітер».
Співпраця ведеться в рамках освітньої програми «Науковці для пересічних громадян українською цікаво», мета якої – навчити українців розумітися на правилах здорового й екологічно безпечного життя. Провідні науковці НСФ «ОТАВА» беруть активну участь у підготовці телепрограм, а також дають глядачам інтерв’ю-роз’яснення в ефірі. Телевізійні коментарі співробітників ОТАВИ звучать виключно українською мовою, що сприяє розвитку державної мови та розширенню її застосування.
Потужна телевізійна реклама, яка звідусіль тисне на споживача, пропагує чудодійні води, різноманітні біопродукти та інші товари сумнівної якості. Така інформаційна атака змушує українців вірити в різну нісенітницю, адже іншого джерела, здатного спростувати ці псевдонаукові міфи, просто немає.
Ось що стосовно цього сказав редактор телеканалу БТБ Олександр Морщавка: «На жаль, сьогодні телебачення часто стає інструментом маніпуляції глядацькою думкою, тому в нашому спільному проекті ми прагнемо розкрити людям правдиву інформацію через факти й наукові обґрунтування».
Допомогти нашому споживачеві стати грамотним можуть лише професіонали – українські науковці. Директор НСФ «ОТАВА» Віктор Матюшок у цьому абсолютно впевнений: «Наука повинна нести людям практичну користь і сприяти покращенню їхнього життя. Наші фахівці мають великий досвід у проведенні різноманітних науково-дослідних робіт і готові поділитися ним з глядачами».
Науково-сервісна фірма «ОТАВА» і телеканал БТБ зробили перший крок на шляху до боротьби зі сліпою вірою людей в антинаукові речі. Засновник освітньої програми «Науковці для пересічних громадян українською цікаво» компанія ОТАВА сподівається, що й інші українські комерційні фірми долучаться до боротьби за здорове життя та українську мову і започаткують свої аналогічні програми.
Про телеканал БТБ
Телеканал БТБ – новий фінансовий всеукраїнський телеканал. В ефірі каналу – банківська та фінансова інформація, економічна аналітика, огляди ділової преси, авторські програми, програми центральних банків інших країн, інформація міжнародних інформагентств.
Про ОТАВУ
Науково-сервісна фірма «ОТАВА» спеціалізується в галузі наукових досліджень на замовлення для українських і зарубіжних підприємств. Компанія співпрацює з провідними українськими вченими, що мають великий досвід науково-дослідної роботи. Основні напрями діяльності ОТАВИ: розробка для українських приватних підприємств нових товарів та послуг на основі кращих зарубіжних аналогів, проведення складних наукових аналізів, а також комплексних еколого-гігієнічних досліджень приміщень, земельних ділянок тощо.

Захоплення українців фастфудом потроху сходить нанівець. Тепер актуально пити очищену воду і шукати на полицях магазинів виключно органічні продукти. Але ж як визначити якість запропонованих товарів? І чим насправді відрізняються органічні продукти від звичайних? Нещодавно опублікована на Провідному українському лабораторному порталі стаття http://www.labprice.ua/statti_pro_ximichni_tovari_ta_poslugi/yak_vidrizniti_organichnij_produkt_vid_zvichajnogo__neorganichnogo,
із серії публікацій про органічні продукти,розкриває всі секрети.
На початку 2012 року в Україні набрав чинності закон «Про органічне виробництво», згідно норм якого органічна продукція – це продукція, отримана в процесі ведення сертифікованого органічного виробництва відповідно до вимог, правил і стандартів органічного виробництва. Одержання сертифікату від створеного в Україні контролюючого органу ТОВ «Органік стандарт» передбачає ретельні перевірки , в процесі яких виробник повинен довести, що:
1. грунти для вирощування фруктів та овочів або випасу худоби екологічно чисті;
2. насіння сертифіковане;
3. методи боротьби зі шкідниками НЕ хімічні;
4. консерванти натуральні, немодифіковані;
5. упаковка безпечна для навколишнього середовища.
Роками наші пращури слідували правилам органічного господарства, плануючі сівозміни та підживлюючи землю, шляхом вирощування сидератів, і отримували гарні врожаї. Тому не дивно, що органічне виробництво розвивається на родючих грунтах України швидкими темпами. На сьогоднішній день, під нього зайнято вже 300 000 га сільськогосподарських площ. Нажаль, більша частина продукції йде на експорт.
Не всі українські споживачі готові платити на 20-30% більше за продукт, чию «органічність» та відповідність сертифікату не зрозуміло чим довести. Отже, щоб не потрапити у пастку заманливих написів «екологічно чистий», «біо», «еко» та тому подібне, необхідно знати, що в Україні для маркування органічної продукції використовуються логотипи Міжнародної громадської асоціації органічного виробництва в нашій країні «БІОЛан Україна» та ТОВ «Органік стандарт». Перший представляє з себе зелене коло з білим деревом по центру, другий зелений напис БІОЛан, якщо ж ви вирішили придбати органічний продукт, вироблений у ЄС, шукайте на пакуванні зелений прямокутник з білим зірочками у формі листочка. Лише ці позначки можуть підтвердити відповідність сертифікату та гарантувати органічне вирощування, переробку і зберігання продукту.
Від того чим ми харчуємося залежить наше здоров’я та якість життя. Будьте відповідальними, уважними, читайте інформацію на упаковці, і обирайте якісні, сертифіковані органічні продукти, які будуть вам корисні.
Автор: Наталія Лазоренко